Wildsuggesties
Het Zomerhuis organiseert een Wildavond op vrijdag 8 november 2024. Naast een heerlijk wildmenu van onze chef wordt deze avond ingeleid door de Jachthoornblazers met een aperitief aan het kampvuur. Meer info en het wildmenu vindt u onder “Wildavond 2024”.
| Carpaccio ven hert, Granny smith en crumble pistache | 21 |
| Artisanaal kroket van beuling en appel | 17 |
| *** | |
| Hazenrug met gestoofde jonge wortel, appel, witloof en portosaus | 39 |
| Ragout van hert, spruitjes, spekjes en veenbessenconfituur en amandelkroketjes | 29 |
| *** | |
| Gebakken ijs met caramel en rood fruit | 12 |
